Weilova
Kdo ji drží: Lisa Kudrow, Drew Barrymore, Minnie Driver
Jak funguje:
Hubne se velmi pomalu, často jen 1 kg měsíčně. Základem diety je heslo: žádné nasycené tuky, ale o to víc zeleniny a ovoce. Nedoporučuje se konzumace jakýchkoli mléčných výrobků.
Kolik zhubnete: až čtvrt kila za týden

Weilova dieta sází na ovoce a zeleninu

Doktor Weil si dal za úkol uzdravit Američany zasažené přemírou fast foodů a polotovarů. Jeho dieta nevede k velkým či rychlým ztrátám váhy, ovšem zásady jsou poměrně sympatické: hlavně hodně zeleniny a ovoce, málo tuků.

Principy diety:

Na rozdíl od doktora Atkinse, který stvořil o poznání oblíbenější (a také kontroverznější) dietu, Andrew Weil nezanevřel na sacharidy. Naopak – ty „správné“ považuje za zásadní zdroj energie, naopak tukům, zejména těm nasyceným doporučuje vyhnout se obloukem.

Jak vybírat sacharidy:

Sacharidy, bílkoviny a tuky by se měly objevovat v každém jídle, záleží na jejich kvalitě a poměru. Omezuje se konzumace jídla vyrobeného z pšeničné mouky a cukru, zejména bílé pečivo. Samozřejmě také kupované koláče a sušenky. Občas je možné do jídelníčku zařadit těstoviny uvařené al dente. To kvůli lepšímu glykemickému indexu.

Jak vybírat tuky

Je třeba vyhýbat se nasyceným tukům, takže máslo, šlehačka a tučné sýry, stejně jako kuře s kůží, tučná masa a kokosový olej (vyrábí se z něj například polevy na zmrzliny) by se měly v jídelníčku objevit jen občas. Doktor Weil radí vyhnout se slunečnicovému a kukuřičnému oleji a směsným rostlinným olejům. Ještě striktnější je u margarínů a ztužených tuků, zapomenout byste měli i na výrobky, které je obsahují. Tuky je dobré doplňovat například z avokáda a ořechů, hlavně vlašských, kešu a mandlí. Jako hlavní tuk by měl sloužit olivový olej.

Ryby hrají hlavní roli

Při dietě se snižuje příjem bílkovin živočišného původu, to znamená, že se jí méně masa – kromě rybího, to by naopak mělo hrát prim. Dobrým zdrojem zdravých tuků je například losos, mezi další patří sardinky, sledi či tresky. Obecně se sází spíše na rostlinné zdroje, doporučované jsou například luštěniny.

Další doporučení

Dále se doporučuje hodně vlákniny, a to zejména prostřednictvím ovoce, zeleniny a celozrnného pečiva. U ovoce a zeleniny se klade důraz na jejich barvu, v jídelníčku by se měly objevovat všechny barvy spektra.

Lepší je čaj než káva, z alkoholických nápojů prospívá jedině červené víno. Z hříchů je v mírném množství povolena ještě hořká čokoláda obsahující 70 procent kakaa.

Weilova dieta doporučuje doplňovat důležité látky také pomocí tabletek, zejména vitamin C,
vitamin E, selen, vápník. Pro ty, kdo nezvládnou mít dvakrát týdně na talíři ryby, je dobré dodat některé látky pomocí rybího oleje.

Zařazení zeleniny a ovoce je určitě kladný krok, tím spíš, když se sází na pestrost. Pozitivní je také omezení polotovarů a nezdravých tuků. Je dobré, že se dieta nespoléhá na úplné vyřazení sacharidů, které mnoho lidí nezvládne.

Nevýhody:

Mínus diety je relativní – je pomalá, hubne se přibližně o jedno kilo měsíčně. To je ale podle mnohých odborníků na výživu naprosto v pořádku. Jen tak nedochází k jojo efektu. Dieta také možná až zbytečně mytizuje margaríny: už několik let neplatí, že by obsahovaly zdraví škodlivé látky. Není samozřejmě dobré spoléhat se výhradně na ně, ale jako náhrada za máslo mohou být u lidí s vyšší hladinou „zlého“ cholesterolu dobrou občasnou variantou – pokud vám tedy chutnají.

Lucie Frydecká