Jdi na obsah Jdi na menu
 


Cukr ano, ale jen některý

Rýže je zdravější celozrnná

Když si dáte k obědu maso a zeleninu bez dalších příloh, budete hubnout jako po másle. Co když si ale nedokážete představit život bez chleba, brambor nebo těstoviny. Odhalte proto tajemství sacharidové diety

žýčýč

 
 
Pochutnejte si klidně na bramborách nebo rýži, můžete hubnout stejně rychle nebo dokonce lépe než vaše kamarádka, která vsadila na zaručené maso a zeleninu. Jen je třeba dodržet pár pravidel.

„Sacharidy tělo potřebuje. Vynecháte-li je zcela z jídelníčku, tak vám budou časem chybět důležité nutriční složky,“ říká výživová poradkyně Monika Divišová ze studia Wellnessia. „Bez nich se hubnutí zpomalí, a hlavně se nebudete cítit dobře – může se dostavit únava, bolest hlavy, nedostatek energie na sport. Sacharidů se nebojte, stačí si je jen správně vybrat.“

 

Cukr ano, ale jen některý!

Základem sacharidové diety je správný výběr potravin. Vyměňte bílou mouku za celozrnnou a bílý cukr za komplexní sacharidy nebo cukry z čerstvého ovoce. Skvělá je pro milovníky sladkých chutí.

Co musíte udělat, aby byla dieta účinná?

 

1. Je třeba vydat víc energie, než přijmete.
2. Snižte svůj denní příjem asi o 25 %. Dávejte si menší nebo poloviční porce.
3. Nahraďte nevhodné sacharidy vhodnými (viz tabulka) a upravte jídelníček.
4. Sportujte alespoň třikrát týdně, ale berte ohled na svou aktuální kondici. Pro někoho je sportem svižná půlhodinová procházka, pro jiného intenzivní hodina spinningu.
5. Jezte pětkrát denně malé porce a vypijte aspoň dva litry vody.

Sestavte si jídelníček:

 

* K snídani si dejte domácí směs vloček a oříšků nebo ovocný salát, který vás skvěle nastartuje. Hodí se třeba i miska ovesné kaše slazené ovocem.

* Na svačinu si naservírujte kousek tmavého pečiva s plátkem sýra; dietnější varianta je kus ovoce (banán je ideální).

* K obědu jezte bílé maso s vhodnou přílohou (celozrnná rýže, vařené brambory) a spoustou zeleniny. Vynikající je pikantní zeleninová směs s fazolemi, celozrnný kuskus se zeleninou a kuřecím masem a podobně. Snězte jen malou porci!

* K odpolední svačině je vhodný kousek zeleniny nebo ovoce.

* Večeři vyřešte rizotem, zapečenými těstovinami, čočkovou polévkou, bramborami na loupačku, salátem s vařených brambor či těstovinovým salátem. Ale opět jen malou porci!

A1

 

Zakázané potraviny:

1. Bílý cukr – všechny sladkosti, čokoláda, zmrzliny, zákusky, slazené džusy a limonády atd.
2. Bílá mouka – všechny výrobky z ní
3. Bílá rýže, necelozrnné těstoviny a necelozrnný kuskus

Co si v klidu dejte:

* Celozrnná rýže – lehce nahradí tu „obyčejnou“, je ale mnohem zdravější.
* Jáhly – udělejte si z nich kaši a oslaďte ji uvařeným jablkem.
* Vločky – smíchejte je s rozinkami a oříšky a máte skvělou směs na snídani (přidejte jogurt nebo mléko).
* Špalda – pár špaldových tyčinek ke svačině? Proč ne. Kupte si domů špaldovou mouku a upečte z ní třeba chleba.


* Pohanka – je bezlepková, pohankové vločky jsou dobré do müsli, hodí se i do polévek na zahuštění, mouku můžete přidat do pomazánek.
* Celozrnný kuskus – ideální příloha k masu nebo jako náhrada rýže: uvařte si ho jako rizoto se zeleninou.
* Brambory – obsahují velmi málo kalorií a umějí skvěle uchovávat vitamin C, rychle vás zasytí. Ale musí být jen vařené, nebo na sucho pečené (nejlépe celá brambora ve slupce), rozhodně ne fritované hranolky.
* Celozrnné těstoviny a pečivo – mají stejně kalorií jako necelozrnné, ale prospějí vašemu trávicímu traktu množstvím vlákniny a dalších výživných látek. Navíc jich potřebujete sníst podstatně méně, aby vás na stejný čas zasytily.
* Fazole – můžete je vařit, zapékat, nakládat, použít do salátů i jako přílohu. Patří mezi nejzdravější potraviny.
* Čočka – výborně vás zasytí, odvádí vodu z těla a obsahuje spoustu vitaminu B.
* Ovoce – za každý čerstvý kousek vám tělo poděkuje!

 

 

Výhody zdravých sacharidů

1. Dodají tělu spoustu energie na dlouhou dobu.
2. Jsou lehce a snadno stravitelné.
3. Obsahují hodně vlákniny.
4. Mají nižší obsah energie.

A1

 

Otázka pro výživovou poradkyni Moniku Divišovou:

Proč vsadit na zdravou stravu a kvalitní sacharidy?
„Naše tělo potřebuje dostatek kvalitního ,paliva‘, aby odolalo stresu, nedostatku spánku, pracovnímu zatížení i případným následkům nezdravého životního stylu. Protože mu ho v mnoha případech nedodáváme, raději se zásobuje tuky, aby přežilo i to největší zatížení.

Když tedy zařadíte do jídelníčku zdravé sacharidy, ale také kvalitní tuky a další zdravé potraviny, bude mít organismus mnohem více energie, kterou tak potřebujete, abyste začala hubnout. Navíc přestane „mít strach“, že ho budete trápit hlady, a nebude zbytečně ukládat zásoby. Pokud k tomu omezíte celkový příjem, v hubnutí by vám nemělo nic bránit.“