Kdo ji drží: Courtney Love, Laura Bush, Jim Carrey
Jak funguje:
Je to velmi jednoduché. Musíte ze svého jídelníčku vyřadit veškeré mléčné výrobky. Dostatek vápníku si raději zajistěte potravinovými doplňky. Tato dieta je aktuálně “in” v Hollywoodu.
Kolik zhubnete: až 2 kila za týden
 

Bezmléčná dieta

Indikace: Bezmléčná dieta se pacientům, zejména kojencům nasazuje při reakci na mléčné příkrmy, umělou výživu, ale reakce na některou složku mléka se může objevit kdykoli během života nebo v souvislosti s jiným onemocněním

Bezmléčná dieta potíže:

Reakce mohou být od místního podráždění (zčervenání pokožky), zvracení, průjem, atopický ekzém až po prudkou reakci – anafylaktický šok. Další indikací k bezmléčné, resp. K bezlaktózové dietě je nesnášenlivost laktózy.

Bezmléčná dieta popis:

U bezmléčné diety je třeba rozlišovat typy - nesnášenlivost např. laktózy a alergii na některou složku mléka – zejména některé z bílkovin U prokázané alergie jsou v krvi přítomny protilátky proti některé z bílkovin kravského mléka - běžně se v krvi zkoumají 4 druhy bílkovin. Reakce organismu na tyto látky jsou alergického typu. U nesnášenlivosti se ve střevě nevyskytuje, nebo pouze v malé míře některý z enzymů, který má na starosti štěpení této složky. Jednotlivé enzymy jsou nezastupitelné, tudíž ve střevě dochází k hromadění nestrávených složek potravy a k jejich následnému kvasícímu a hnilobnému procesu.

Jídelníček bezmléčná dieta:

Pacientům s bezmléčnou dietou se doporučuje vynechat z jídelníčku veškeré potraviny, ve kterých je obsaženo mléko v jakékoliv podobě - bílkoviny, kasein, mléčný pudr, syrovátka, podmáslí apod., protože u většiny výrobků nejsou detailně rozepsány jednotlivé mléčné složky. Navíc při výrobních procesu nedochází k úplné separaci jednotlivých složek mléka. Pouze u dietních výrobků, jsou tyto jednotlivé složky uvedeny a spotřebitel si může vybrat výrobek vhodný pro jeho typ diety. Kojencům při reakci na mléčnou bílkovinu je předepisována náhradní kojenecká výživa s naštěpenou bílkovinou (např.Nutrilon pepti), při silných reakcích či velmi zvýšených protilátkách (např.Nutrilom Pepti MCT), ve kterém jsou tyto bílkoviny rozloženy a štěpeny dále na jednodušší složky. Bezlaktózová dieta je předepisována lidem s laktózovou intolerancí a lidem s vrozeným metabolickým onemocněním – vrozená laktózová intolerance, galaktosemie. S věkem snášenlivost laktózy organismem klesá, protože aktivita střevního enzymu laktázy s rostoucím věkem klesá. V současné době jsou již na našem trhu k dispozici výrobky s obchodním názvem Minus L, ve kterých je již laktóza neštěpená. Ty jsou ale vhodné pouze pro osoby s nesnášenlivostí laktózy. U onemocnění galaktosemiíí vhodné , bohužel, nejsou, protože pro potřeby tohoto onemocnění není ještě laktóza rozštěpená natolik, aby mohla být zpracována organismem Při reakcích na mléčný cukr – laktózu se používají kojenecká mléka se sníženým obsahem laktózy – Nutrilon Low Laktosa, nebo téměř bezlaktózové mléko Nestlé – AL110. Po průjmových onemocněních, kdy je množství laktázy ve střevě omezeno lze použít na přechodnou dobu mléko Sunar – Alidiar. Jako náhrada by se mohly jevit výrobky obsahující sóju, ty jsou ale vhodné pouze u jedinců, kteří nemají prokázanou alergii, protože u alergických jedinců je vysoké riziko (až 50%) že vznikne alergie i na sóju. Vhodnou náhražkou jsou rostlinná mléka (rýžové, ovesné apod.)