Co je netučná/beztuková dieta?

Sám název napovídá, že jde o dietu, která vylučuje ze stravy většinu tuků. Nejde o naprostý zákaz všeho tučného, ale jde o zásadní omezení tuků na maximální možnou úroveň.

Jak dlouho se netučná/beztuková dieta dodržuje?

Dietu je vhodné dodržovat pouze po omezenou dobu, protože nepřináší tělu některé potřebné látky dostupné tělu jen v tucích. Navíc některé vitaminy nemají šanci se bez určitých tuků vůbec aktivovat. Ideální rozmezí je 2 – 4 týdny. Pokud však vhodně upravíme jídelníček, je možné tuto dietu držet i dlouhodobě a shodit tak i více kilogramů.

Kolik lze pomocí netučné/beztukové diety shodit?

Ztráta hmotnosti je individuální a závisí na tom, jak dlouho je dieta dodržována. Většinou lze shodit 4 – 10 kg, při vhodné úpravě jídelníčku i více.

Pro koho je netučná/beztuková dieta vhodná?

Netučná/beztuková dieta je určena těm, kteří jsou ochotni si odpustit tučné potraviny nebo je nahradit těmi s nízkým obsahem tuku.

Jak netučná/beztuková dieta funguje?

Princip této diety je založen na faktu, že tuky mají největší kalorickou hodnotu ze všech potravin. Pokud tedy jejich konzumaci zmenšíme na minimum, snížíme tím pádem i celkový příjem energie a dochází k úbytku váhy.

Jaké potraviny jsou při netučné/beztukové dietě povoleny?

Dovoleno je konzumovat všechny potraviny s vyloučením tuků.

Jaké potraviny jsou při netučné/beztukové dietě zakázány?

Zakázána jsou všechna tučná jídla. Je zapotřebí si ohlídat skryté tuky ve sladkostech (zejména krémových výrobcích, koláčích, ale i bonbonech apod.) a také mléčných výrobcích (tučné sýry, tučné salámy). Nejlépe poslouží informace na obalech, kde je často obsah tuku uveden.

Jaká jsou pozitiva netučné/beztukové diety?

• Bez pocitu hladu. Dieta nestanovuje množství jídla, pouze jeho výběr, takže hlad určitě nehrozí.
• Dlouhodobost. Dieta není vyloženě škodlivá ani při dlouhodobém dodržování (ideálně však s mírnou úpravou vedoucí k zajištění některých tuků nezbytných pro správnou funkci organismu).
• Bez nezřízené chuti. Tučné potraviny lze nahradit netučnými, a tak se není potřeba obávat zvýšené chuti na některou nevhodnou potravinu.

Jaká jsou negativa/rizika netučné/beztukové diety?

• Vyšší kalorická hodnota díky sacharidům. Je třeba dát pozor na sacharidy a z nich plynoucí zvýšený přísun nadbytečné energie! V takovém případě se může efekt obrátit a kila půjdou nahoru.
• Nedostatek některých tuků. Díky striktnímu vyloučení tuků může hrozit nedostatek některých z nich, které jsou důležité pro tělo.

Jak zmírnit negativa/rizika netučné/beztukové diety?

Ideální je zahrnout do jídelníčku některé vhodné tuky v omezeném množství (ořechy, maso, mléčné výrobky). Pozor bychom si měli dávat na zvýšený příjem sacharidů a zvýšit konzumaci zeleniny a potravin obsahujících vlákninu. Nesmíme zapomínat ani na pitný režim.